ヤマユリ（ユリ科）｜素人植物図鑑

ヤマユリ（ユリ科）［山百合］

「ゆり」の名は、細長い茎の先に大きな花が咲くと、僅かな風でもゆり動くことからついたという。「百合」は、ゆり根（鱗茎）の鱗片が多数重なり合っている様子からついたもの。

里山の草地や林縁に生えるほか、広く庭で栽培されている日本特産の多年草。茎は無毛で円く高さ1-1.5mで直立または弓なりになる。鱗茎は直径6-10cmの扁球形で黄白色。
葉は互生し、長さ10-15cm、幅1.5-3.5cmの披針形～広披針形で目立つ3脈が通り、短い柄がある。
茎の先に直径15-25cmの大型で強い香りのある花を1-20個横向きにつける。花被片は6個、白色で赤褐色の斑点があり、長さ10-18cm、中脈に沿って黄色い縦筋があり、内片は外片より幅広い卵状披針形、先は反り返り基部の内面に乳頭状の突起がある。雄しべは6個で葯は線形で丁字着、花粉は赤褐色で粘りがあり、皮膚や服につくと水で洗ってもなかなか取れない。雌しべは1個で雄しべより長い。
果実は長さ5-8cmの円筒形の蒴果で上向きにつく。

分布は東北地方～近畿地方までで、それ以外（北海道、北陸地方、中国地方、四国、九州）で見られるものは全て植栽由来のものが野生化したもの。県民の投票によって選ばれた神奈川県の県花であるが、神奈川に特に多いという印象は全くなく、むしろ自生は少ないほうだと思う。なお、神奈川県には早咲きの系統があるようで、6月中旬には開花しているものがある。
花に遠くからでも分かる強い芳香があり、また美しくよく目立つので、野草泥棒に掘り取られるほか、イノシシによる被害も無視できず、最近はめっきり少なくなってしまった。しかし東北自動車道などの高速道路の法面や鉄道線路沿いでは、人が入り込めないためかよく残っている。
鱗茎は食用になり、オニユリやコオニユリとともに「ゆり根」の名で売られている。鱗茎を乾燥させたものが生薬の百合（ひゃくごう）で咳止めや解熱などに用いられる。
通常の状態では花被片に赤い小斑点がまばらに広がるが、遺伝子の欠損が起こるとその程度によってさまざまな色合いの花が現れる。花に斑点がなく純白に近いものは白黄(はくおう) 、花の斑点が乳白色のものは白星（しろぼし）、花被片の中央先端が紅色のものは口紅（くちべに）、花被片の中央の筋や斑点が紅色のものは紅筋（べにすじ）とよばれているらしい。
サクユリは、全体に丈も花も大型で、花被片に黄色の筋があり、斑点が淡く目立たないものをいい、伊豆七島に分布する。